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7 verlockende gesundheitliche Vorteile von Chiasamen

Die folgenden Aussagen sind durch im Internet veröffentlichte wissenschaftliche Experimente und Testergebnisse gestützt, aber dies sind keine Schlussfolgerungen aus Tests unserer Produkte.

Chiasamen mögen klein sein, aber sie sind unglaublich nahrhaft. Aufgrund ihrer gesundheitlichen Vorteile wurden Chiasamen bereits vor Jahrhunderten als Grundbestandteil der alten aztekischen und Maya-Ernährung erwähnt.

Die Antioxidantien, Mineralien, Ballaststoffe und Omega-3-Fettsäuren in Chiasamen können helfen, die Herzgesundheit zu erhalten, starke Knochen zu unterstützen und die Blutzuckerkontrolle zu verbessern. Chiasamen sind vielseitig und können in vielen Rezepten verwendet werden.

1. Sehr nahrhaft

Chia-Samen

Chiasamen sind kleine schwarze oder weiße Samen der in Mittelamerika heimischen Salvia hispanica-Pflanze. Traditionell verwendeten die Azteken- und Maya-Zivilisationen die Samen als Nahrung, für medizinische Zwecke, für religiöse Rituale und Kosmetika.

Alte Zivilisationen hielten Chiasamen für äußerst nahrhaft - dieser Glaube wird auch von der modernen Wissenschaft unterstützt. Nur 28 Gramm (2 Esslöffel) Chiasamen enthalten: 138 Kalorien, 4,7 g Eiweiß, 8,7 g Fett, 5 g Alpha-Linolensäure (ALA), 11,9 g Kohlenhydrate, 9,8 g Ballaststoffe, aus Calcium 14 % des Tagesverzehrwertes, 12 % Eisen, 23 % Magnesium, 20 % Phosphor, 12 % Zink, 15 % Vitamin B1 (Thiamin) und 16 % Vitamin B3 (Niacin). Dieses Nährwertprofil ist besonders beeindruckend, wenn man bedenkt, dass es nur für eine einzelne Portion von etwa zwei Esslöffeln gilt.

2. Es ist voller Antioxidantien

Chiasamen sind auch eine ausgezeichnete Quelle für Antioxidantien.

Antioxidantien schützen nicht nur die empfindlichen Fette in Chiasamen vor Ranzigwerden, sondern fördern auch die menschliche Gesundheit, indem sie reaktive Moleküle neutralisieren, die als freie Radikale bekannt sind, die Zellverbindungen schädigen können, wenn sie sich im Körper ansammeln. Schäden durch freie Radikale tragen unter anderem zum Altern und zu Krankheiten wie Krebs bei.

Zu den spezifischen Antioxidantien in Chiasamen gehören Chlorogensäure, Kaffeesäure, Myricetin, Quercetin und Kämpferol. All dies kann schützende Wirkungen auf Herz und Leber sowie krebshemmende Wirkungen haben. Chlorogensäure kann beispielsweise helfen, den Blutdruck zu senken, während Kaffeesäure entzündungshemmend wirkt.

3. Es kann die Gewichtsabnahme unterstützen

Die Ballaststoffe und das Protein in Chiasamen können für diejenigen von Vorteil sein, die versuchen, Gewicht zu verlieren. 28 Gramm Chiasamen enthalten fast 10 Gramm Ballaststoffe, also 35 Gewichtsprozent Ballaststoffe. Obwohl die Forschung zu diesem Thema gemischt ist, deuten einige Studien darauf hin, dass der Verzehr von Ballaststoffen eine Rolle bei der Vorbeugung von Übergewicht und Fettleibigkeit spielen kann.

Außerdem kann das Protein in Chiasamen helfen, den Appetit und die Nahrungsaufnahme zu reduzieren. Eine Studie mit 24 Teilnehmern fand heraus, dass der Verzehr von 7-14 Gramm Chiasamen gemischt mit Joghurt zum Frühstück im Vergleich zu chiafreiem Joghurt die Sättigung erhöht und die Nahrungsaufnahme kurzfristig reduziert.

Studien, die die Wirksamkeit von Chiasamen bei der Gewichtsabnahme untersuchten, haben jedoch gemischte Ergebnisse gezeigt. In einer älteren Studie aus dem Jahr 2009 mit 90 übergewichtigen Personen hatte die tägliche Einnahme von 50 Gramm eines Chiasamen-Ergänzungsmittels über 12 Wochen keinen Einfluss auf das Gewicht oder Gesundheitsmarker wie Blutdruck und Entzündungen. Im Gegensatz dazu ergab eine 6-monatige Studie mit 77 übergewichtigen oder fettleibigen Menschen mit Typ-2-Diabetes, die sich kalorienreduziert ernährten, dass diejenigen, die täglich Chiasamen einnahmen, einen signifikant größeren Gewichtsverlust erlebten als diejenigen, die ein Placebo einnahmen. p>

Obwohl es unwahrscheinlich ist, dass der Verzehr von Chiasamen allein zu einer Gewichtsabnahme führt, können sie eine sinnvolle Ergänzung zu einer ausgewogenen, nährstoffreichen Ernährung sein, wenn eine Gewichtsabnahme das Ziel ist.

4. Es kann das Risiko von Herzerkrankungen verringern

Da Chiasamen reich an Ballaststoffen und Omega-3-Fettsäuren sind, kann ihr Verzehr das Risiko von Herzerkrankungen verringern. Lösliche Ballaststoffe, die hauptsächlich in Chiasamen enthalten sind, können helfen, den Gesamtcholesterinspiegel und den LDL-Cholesterinspiegel (schlechtes Cholesterin) im Blut zu senken. Dies wiederum kann das Risiko von Herzerkrankungen verringern.

Der Verzehr von ALA, der in Chiasamen enthaltenen Omega-3-Fettsäure, wurde auch mit einem verringerten Risiko für Herzerkrankungen in Verbindung gebracht.

Studien, die den Zusammenhang zwischen Chiasamen und Herzgesundheit untersuchen, haben jedoch keine schlüssigen Ergebnisse erbracht.

Einige Rattenstudien haben gezeigt, dass Chiasamen bestimmte Risikofaktoren für Herzerkrankungen reduzieren können, einschließlich hoher Triglyceride und oxidativem Stress. Einige Humanstudien haben gezeigt, dass Nahrungsergänzungsmittel aus Chiasamen den Blutdruck bei Menschen mit Bluthochdruck, einem hohen Risikofaktor für Herzerkrankungen, signifikant senken.

Insgesamt können Chiasamen positive Auswirkungen auf die Herzgesundheit haben, aber es bedarf weiterer Forschung.

5. Es enthält viele wichtige Knochennährstoffe

Chiasamen enthalten viele Nährstoffe, die für die Knochengesundheit wichtig sind, darunter Kalzium, Phosphor und Magnesium.

Eine Reihe von Beobachtungsstudien deuten darauf hin, dass die Aufnahme dieser Nährstoffe für die Aufrechterhaltung einer guten Knochendichte, einem Indikator für die Knochenstärke, wichtig ist. Darüber hinaus kann die ALA in Chiasamen eine Rolle bei der Knochengesundheit spielen. Beobachtungsstudien haben gezeigt, dass die Aufnahme dieses Nährstoffs mit einer Erhöhung der Knochenmineraldichte verbunden sein kann.

Daher ist es möglich, dass der regelmäßige Verzehr von Chiasamen zur Erhaltung der Knochengesundheit beitragen kann. Eine Tierstudie zeigte, dass Ratten, die etwa 13 Monate lang täglich Chiasamen erhielten, im Vergleich zu einer Kontrollgruppe einen erhöhten Knochenmineralgehalt aufwiesen. Die Autoren kamen zu dem Schluss, dass ALA möglicherweise zu diesem guten Ergebnis beigetragen hat.

Neben Tierversuchen befasste sich jedoch eine begrenzte Zahl von Studien speziell mit diesem Thema. Letztendlich ist mehr menschliche Forschung erforderlich.

6. Es kann den Blutzucker senken

Der Verzehr von Chiasamen kann helfen, den Blutzuckerspiegel zu regulieren, wahrscheinlich aufgrund seines Ballaststoffgehalts und anderer nützlicher Verbindungen.

Bei Diabetikern können hohe Blutzuckerwerte auftreten. Anhaltend hohe Nüchternblutzuckerwerte sind mit einem erhöhten Risiko für viele Komplikationen, einschließlich Herzerkrankungen, verbunden.

Vielversprechende Tierversuche haben gezeigt, dass Chiasamen die Insulinsensitivität verbessern können. Dies kann helfen, den Blutzuckerspiegel nach den Mahlzeiten zu stabilisieren. Humanforschung ist selten, aber einige ältere Studien haben vielversprechende Ergebnisse gezeigt. Ältere Forschungsergebnisse aus den Jahren 2010 und 2013 deuten darauf hin, dass der Verzehr von Brot mit Chiasamen die postprandialen Blutzuckerspitzen bei gesunden Erwachsenen im Vergleich zu Brot ohne Chiasamen reduziert.

Jedoch ist weitere Forschung erforderlich, um mehr über die Beziehung zwischen diesen nahrhaften Samen und der Blutzuckerkontrolle zu erfahren.

7. Es kann leicht in die Ernährung aufgenommen werden

Chiasamen lassen sich unglaublich einfach in Ihre Ernährung integrieren. Der Geschmack ist ziemlich neutral, sodass es zu fast allem hinzugefügt werden kann. Es muss nicht gemahlen, gekocht oder anderweitig zubereitet werden, was es zu einer praktischen Ergänzung für Rezepte macht. Es kann roh gegessen, in Saft eingeweicht, mit Haferflocken, Pudding, Milchshakes oder Backwaren gemischt werden. Sie können sie auch über Müsli, Joghurt, Gemüse oder Reisgerichte streuen. Außerdem wirkt es Wunder mit selbstgemachtem Rührei als Bindemittel.

Aufgrund seiner Fähigkeit, Wasser und Fett aufzunehmen, kann es zum Andicken von Soßen und als Ei-Ersatz verwendet werden. Wenn es mit Wasser gemischt wird, kann es in ein Gel umgewandelt werden.

Chiasamen scheinen gut verträglich zu sein. Wenn Sie jedoch nicht viele Ballaststoffe essen und zu viele Samen auf einmal verzehren, können Verdauungsnebenwirkungen wie Blähungen oder Durchfall auftreten.

Die übliche Dosierungsempfehlung beträgt 20 Gramm (ca. 1,5 Esslöffel) Chiasamen zweimal täglich. Denken Sie daran, viel Wasser zu trinken, um Verdauungsnebenwirkungen zu vermeiden.

Ich will Chiasamen!