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6 überraschende Vorteile von Lucuma-Pulver

Die folgenden Aussagen sind durch im Internet veröffentlichte wissenschaftliche Experimente und Testergebnisse gestützt, aber dies sind keine Schlussfolgerungen aus Tests unserer Produkte.

Lucuma ist die Frucht des in Südamerika heimischen Pouteria lucuma-Baums. Sie hat eine harte, grüne Haut und ein weiches, gelbes Fruchtfleisch, das trocken und süß ist und oft mit einer Mischung aus Süßkartoffel und Buttertoffee verglichen wird. Lucuma wird auch als „Gold der Inkas“ bezeichnet und wird seit Jahrhunderten in der traditionellen Medizin Südamerikas verwendet.

Es ist meistens in Form eines Nahrungsergänzungsmittels in Pulverform erhältlich. Es wird wegen seiner vielen potenziellen gesundheitlichen Vorteile bevorzugt. Darüber hinaus wird es aufgrund seines süßen Geschmacks als gesündere Alternative zu Haushaltszucker und anderen beliebten Süßungsmitteln verwendet.

1. Nahrhafter als die meisten Süßstoffe

Lucuma kann roh gegessen werden, wird aber oft als natürliches Süßungsmittel verwendet. Es ist meistens als getrocknete, pulverförmige Ergänzung erhältlich.

Ein Esslöffel (7,5 Gramm) Lucuma-Pulver enthält 30 Kalorien, 0 g Protein, 0 g Fett, 6 g Kohlenhydrate, 1,5 g Zucker und 2 g Ballaststoffe. Lucuma enthält weniger Zucker, aber mehr Nährstoffe als Haushaltszucker. Konkret enthält er etwa halb so viele Kohlenhydrate und 75 % weniger Zucker als die gleiche Menge Haushaltszucker.

Lucuma-Pulver enthält relativ akzeptable Mengen an löslichen und unlöslichen Ballaststoffen, im Gegensatz zu den meisten gängigen Süßungsmitteln wie Haushaltszucker. Unlösliche Ballaststoffe verdünnen den Stuhl und beugen Verstopfung vor, indem sie der Nahrung helfen, sich reibungslos durch den Darmtrakt zu bewegen. Lösliche Ballaststoffe ernähren nützliche Darmbakterien, die wiederum kurzkettige Fettsäuren (SCFAs) wie Acetat, Propionat und Butyrat produzieren. Diese werden dann von den Darmzellen als Nahrung genutzt, damit sie gesund bleiben. Diese kurzkettigen Fette schützen vor Entzündungen und verbessern die Symptome von Darmerkrankungen, einschließlich Reizdarmsyndrom (IBS), Morbus Crohn und Colitis ulcerosa.

Ein Esslöffel (7,5 Gramm) Lucuma-Pulver enthält etwas Kalzium, Eisen, Kalium, Niacin und Vitamin C – obwohl diese Mengen normalerweise weniger als 1 % des Tageswertes (RDA) ausmachen. Es ist jedoch nahrhafter als andere beliebte Süßstoffe.

2. Enthält verschiedene Antioxidantien

Lucuma enthält viele Antioxidantien, die starke Verbindungen sind, die helfen, Zellen vor Schäden zu schützen, die durch hochreaktive Moleküle, sogenannte freie Radikale, verursacht werden.

Eine Ernährung, die reich an Antioxidantien ist, kann zum Schutz vor Gesundheitsproblemen wie Herzkrankheiten und bestimmten Krebsarten beitragen. Untersuchungen zeigen beispielsweise, dass Lucuma besonders reich an Polyphenolen und Carotinoiden ist, zwei Gruppen von Antioxidantien, die für ihre entzündungshemmenden, krebshemmenden und herzgesunden Eigenschaften bekannt sind.

Es ist besonders reich an Xanthophyllen, einer Gruppe von Carotinoiden, die für die gelbe Farbe von Lucuma verantwortlich sind, von der angenommen wird, dass sie die Augengesundheit und ein gutes Sehvermögen unterstützt.

Lucuma ist auch voll von Vitamin C, einem Nährstoff mit antioxidativen Eigenschaften, der viele wichtige Rollen im Körper spielt, wie z. B. die Unterstützung des Sehvermögens, eines starken Immunsystems und der Herzgesundheit.

Außerdem wird angenommen, dass die Polyphenole in Lucuma einen starken Schutz gegen chronische Krankheiten wie Diabetes und Herzkrankheiten bieten.

Die Forschung zu den spezifischen Arten von Antioxidantien, die in Lucuma gefunden werden, ist jedoch begrenzt und es sind weitere Studien erforderlich, um die potenziellen antioxidativen Vorteile dieser Frucht vollständig zu verstehen.

3. Kann für die Blutzuckerkontrolle von Vorteil sein

Obwohl es reich an Kohlenhydraten ist, kann Lucuma vor Typ-2-Diabetes schützen. Dies kann teilweise daran liegen, dass die meisten Kohlenhydrate komplex sind. Kohlenhydrate können in drei Kategorien eingeteilt werden:

• Zucker
  Diese kurzkettigen Kohlenhydrate sind in vielen Lebensmitteln enthalten. Beispiele umfassen Glucose, Fructose und Lactose. Sie können schnell verdaut werden und verursachen einen Blutzuckeranstieg.
• Stärken
  Dies sind längere Zuckerketten, die im Darm zu Zucker zerfallen. Sie brauchen länger, um verdaut zu werden, und verursachen mit geringerer Wahrscheinlichkeit einen drastischen Blutzuckeranstieg.
• Ballaststoffe
  Dies ist eine Art von unverdaulichen Kohlenhydraten, die von nützlichen Darmbakterien abgebaut und als Nahrung verwendet werden. Es trägt zur Aufrechterhaltung eines stabilen Blutzuckerspiegels bei.

Zucker gelten als einfache, während Stärke und Ballaststoffe als komplexe Kohlenhydrate gelten. Komplexe Kohlenhydrate wie Stärke und Ballaststoffe, die die meisten Kohlenhydrate in Lucuma ausmachen, tragen nachweislich zur Aufrechterhaltung eines gesunden Blutzuckerspiegels bei. Darüber hinaus können die löslichen Ballaststoffe in Lucuma vor Diabetes schützen, indem sie die Insulinsensitivität verbessern und Blutzuckerspitzen nach einer Mahlzeit oder einem Snack vorbeugen.

Zusätzlich zeigen Untersuchungen im Reagenzglas, dass der blutzuckersenkende Mechanismus von Lucuma dem bestimmter Antidiabetika ähnlich sein könnte. Es verhindert die Wirkung des Alpha-Glucosidase-Enzyms, das für die Aufspaltung komplexer Kohlenhydrate in einfache Zucker verantwortlich ist, die dazu neigen, den Blutzuckerspiegel zu erhöhen.

Lucuma wird oft ein niedriger glykämischer Index nachgesagt, was bedeutet, dass es den Blutzucker viel weniger stark ansteigen lässt als andere Süßungsmittel wie reiner Zucker. Wenn dies zutrifft, ist dies ein weiterer Grund, warum Lucuma für die Blutzuckerkontrolle von Vorteil sein kann. Allerdings haben keine Studien den niedrigen glykämischen Index von Lucuma bestätigt. Wie alle Süßstoffe sollte es in Maßen konsumiert werden.

Insgesamt ist mehr Forschung zu den möglichen vorteilhaften Wirkungen von Lucuma auf die Blutzuckerkontrolle erforderlich.

4. Es kann die gesunde Funktion des Herzens fördern

Lucuma kann vor Herzerkrankungen schützen, wahrscheinlich aufgrund seines Polyphenolgehalts. Polyphenole sind nützliche Pflanzenstoffe, von denen angenommen wird, dass sie vor Bluthochdruck und Herzerkrankungen schützen.

Eine Reagenzglasstudie zeigte, dass Lucuma die Wirkung des Angiotensin-I-Converting-Enzyms (ACE) blockieren kann, das an der Kontrolle des Blutdrucks beteiligt ist. Damit kann Lucuma den Blutdruck senken.

Während die vorläufigen Ergebnisse vielversprechend aussehen, ist die Forschung noch unvollständig und es sind weitere Studien erforderlich, um diese Vorteile für die Herzgesundheit beim Menschen zu bestätigen.

5. Kann zum Backen oder für Desserts verwendet werden

Lucuma-Pulver kann verwendet werden, um Zucker in Kuchen und anderen Desserts oder Backwaren zu ersetzen.

Die Textur von Lucuma ähnelt Kristallzucker, aber der Geschmack ähnelt eher braunem Zucker. So können Sie beispielsweise zwei Drittel des braunen Zuckers bedenkenlos durch Lucuma ersetzen. Möglicherweise müssen Sie jedoch ein wenig experimentieren, da dies möglicherweise nicht für jedes Rezept gut funktioniert.

Lucuma kann auch zum Aromatisieren von Speisen wie Eiscreme und anderen Desserts verwendet werden. Darüber hinaus kann es zu Joghurt, Haferflocken und Milchshakes hinzugefügt werden, um Erwachsenen und Kindern gleichermaßen einen Hauch natürlicher Süße zu verleihen.

6. Es kann einfach in die Ernährung aufgenommen werden

Frische Lucuma-Früchte sind schwer zu bekommen, aber Lucuma-Pulver ist weit verbreitet, sowohl online als auch in Naturkostläden.

Sie können Lucuma-Pulver ganz einfach ausprobieren, indem Sie etwas Müsli, Haferflocken oder Cerealien darauf streuen. Alternativ in einen Smoothie mischen oder anstelle von Zucker in Desserts oder Kuchen verwenden.

Obwohl es viele Möglichkeiten gibt, Lucuma zu Ihrer Ernährung hinzuzufügen, denken Sie daran, dass die Forschung zu diesem Nahrungsergänzungsmittel begrenzt ist und seine möglichen Nebenwirkungen derzeit unbekannt sind.

Ich will Lucuma!